Pemanfaatan Limbah Serbuk Sabut Kelapa Sebagai Kombinasi Serbuk Gergaji Kayu Untuk Media Tanam Jamur Kuping (Auricularia Auricula-Judae)

Abstract

Secara  umum substrat yang digunakan sebagai media dalam budidaya jamur Kuping adalah serbuk gergaji,  namun permasalahan yang ditemukan adalah  ketersediaan serbuk gergaji sukar diperoleh dan dan  mengeluarkan biaya yang mahal dalam pengadaannya , substrat alternatif yang banyak tersedia dan mudah diperoleh adalah sabut kelapa. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui komposisi penambahan substrat sabut kelapa pada media tanam yang menghasilkan produktivitas berat panen jamur kuping (Auricularia auricula-judae) yang optimal. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental, Jenis penelitian ini adalah penelitian sains dan terapan. Perlakuan media jamur kuping yang diberikan merupakan substitusi sabut kelapa pada  serbuk gergaji kayu  dengan konsentrasi S0 (80% Serbuk gergaji), S1 (70% SGK: 10% SSK),  S2 (60% SGK: 20% SGK), S3 (50% SGK: 30% SSK), S4 (40%SGK: 40% SSK)formulasi bahan dasar 80 % (serbuk gergaji kayu (SGK) dan serbuk sabut kelapa (SSK)), bekatul 15 %, tepung jagung 3 % dan kapur 2 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat panen terbaik pada perlakuan S2 dengan konsentrasi (60% Serbuk gergaji kayu : 20 % serbuk sabut kelapa) selama 60 hari sebesar 83 gram. Dapat diambil kesimpulan bahwa pemafaatan sabut kelapa sebagai substitusi  serbuk gergaji kayu untuk media tanam jamur kuping (Auricularia auricula-judae) mempengaruhi pertumbuhan jamur kuping (Auricularia auricula-judae) sehingga mendapatkan hasil jamur kuping yang optimal dengan berat mencapai 83% lebih baik.

Kata Kunci: Komposisi Substrat Media Tanam, Sabut kelapa, Jamur Kuping, (Auricularia auricula-judae)